银屑病是一种常见的慢性皮肤病，主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。在治疗银屑病的过程中，患者需要注意饮食，合理搭配食物，营养均衡，以帮助提高机体免疫力，促进病情的好转。

笋干是一种营养含量丰富的食品，能够提供人体所需的多种营养成分，如维生素、膳食纤维、矿物质等。但是对于银屑病患者郑州牛皮癣专科医院指出，而言，是否可以食用笋干需要根据个体情况而定。

通常来说，银屑病患者在饮食方面需要注意以下几点：

1.避免食用引发过敏或加重病情的食物，例如海鲜、花生、巧克力等。

2.避免食用刺激性食物，例如辣椒、芥末等。

3.增加摄入含有抗氧化剂的食物，例如绿叶蔬菜、水果、坚果类食品等。

对于银屑病患者来说，食用笋干的可行性需要根据个体情况而定。一般来说，笋干是一种低热量，低脂肪，高纤维的食品，适量食用可以起到促进肠胃蠕动以及满足人体所需纤维素的作用。但是需要注意的是，银屑病患者一旦出现肠胃不适或过敏等不良反应，应该立即停止食用笋干，并就医寻求专业帮助。

总之，针对银屑病患者来说，饮食是一个重要的调理方面，如何科学合理地搭配食物，以达到促进身体健康和病情稳定的目的，需要在医生的指导下进行。对于是否能吃笋干，可以咨询专业医师，根据个体情况进行判断。